西のとろあなご(煮穴子)で作る絶品料理をご紹介!

ふっくらと柔らかく煮上げた「西のとろあなご」は、煮穴子として多彩な料理にアレンジできる、上質な食材です。対馬水産が提供するこの煮穴子は、豊かな自然に育まれた伝助穴子を使用し、旨味がぎゅっと詰まった一品。大阪万博2025でも注目を集める予定のこの煮穴子を使った絶品料理をご紹介します。さらに、HALAL認証をはじめとする様々な認証を取得しているため、幅広い食文化にも対応可能です。

大阪万博2025で販売予定!「伝助炙り煮穴子重」

大阪万博2025での目玉メニューとして販売予定の「伝助炙り煮穴子重」。伝助穴子をじっくりと煮込み、香ばしく炙ることで、旨味と香りがさらに引き立つ一品です。ふっくらとした穴子の身が、出汁の染みたご飯と見事に調和。

特別な日やおもてなしにぴったりの一品です。「大阪万博2025」でも、ぜひご賞味ください。

上品さが際立つひと口「伝助煮穴子寿司」

「伝助煮穴子寿司」は、対馬水産の伝助煮穴子を贅沢に使った寿司です。煮穴子の柔らかい食感と上品な甘みが、酢飯と絶妙にマッチします。寿司一貫に込められた職人技は、和食文化の奥深さを体験するのにぴったりです。

国内だけでなく海外の食文化に敏感な方々にも支持される、洗練された一皿です。

伝統の味を現代に「穴子飯」

煮穴子の旨味がたっぷり染み込んだ「穴子飯」は、古くから愛される伝統的な料理。

対馬水産の西のとろあなごを使用することで、さらに贅沢な味わいに仕上がります。出汁で炊き込んだご飯の上に、煮穴子をたっぷりと乗せ、仕上げに錦糸卵や三つ葉を添えれば、見た目も華やかな一品に。家庭料理としても、おもてなし料理としても楽しめます。

贅沢な逸品「伝助煮穴子棒寿司」

西のとろあなごを一本丸ごと使用した「棒寿司」は、贅沢さが際立つ一品です。酢飯の上に煮穴子を丁寧に敷き詰め、見た目の美しさと食べ応えを両立。

シンプルな調理法ながら、煮穴子の旨味が存分に楽しめるため、特別な日や贈り物にもぴったりです。

まとめ

対馬水産が誇る西のとろあなごの煮穴子は、その柔らかさと濃厚な旨味で、多くの料理に対応可能な万能食材です。大阪万博2025での注目メニュー「伝助炙り煮穴子重」をはじめ、煮穴子寿司、穴子飯、棒寿司といった伝統的な料理だけでなく、創作料理にも応用可能です。

また、HALAL認証をはじめとする様々な認証を取得しており、多様な食文化にも対応できる魅力を持っています。ぜひ、この機会に対馬水産の煮穴子を使った料理をお試しください。