「解凍した時が獲れた時」

私たちは長崎県の対馬で、穴子を専門とした水産加工業を営んでおります。 対馬と韓国(対馬産、韓国産)の国境付近でとれる、ブランド穴子を現地で加工調理真空パック冷凍にし、世界中のレストランへお届けさせて頂いております。 対馬水産の冷凍魚は、「解凍した時が獲れた時」を目指した、高品質な冷凍魚です。

動画へのリンク

新着情報

2023/4/26

【スペイン】Seafood Expo Global 2024 出展しました。
開催期間:2024/4/23~2024/4/25

2023/1/30

【ボストン】SENA 2024参加致します。
開催期間:2024/3/10~2024/3/12

2023/1/30

東京】スーパーマーケット・トレードショー参加致します。
開催期間:2024/2/14~2024/2/16

2023/1/30

ワルシャワ・ウィーン】中東欧水産物等対面商談会2024に参加致します。
開催期間:2024/2/7~2024/2/11

2023/11/25

ホームページをリニューアルしました。

2023/8/7

ANUGA 2023に出展致します。
開催期間:2023/10/7~2023/10/11

2023/4/18

Seafood Expo Global 2023に出展致します。
開催期間:2023/4/25~2023/4/27

2023/2/24

FOODEX JAPAN 2023 に出展致します。
開催期間:2023/3/7~2023/3/10

2022/08/10

シアル・パリ SIAL Paris 2022 に出展致します。
開催期間:2022/10/15~2022/10/19

2022/04/20

スペイン・バルセロナ Seafood Expo Global 2022 に出展致します。
開催期間:2022/04/26~2022/04/28

2021/07/28

“第5回”日本の食品”輸出 EXPOに出展致します。
開催期間:2021/11/17~2021/11/19

2021/07/28

Anuga – 第36回アヌーガ 世界食品メッセ2021に出展致します。
開催期間:2021/10/9~2021/10/13

2021/01/27

【開札日:令和3年1月27日(水)】長崎県対馬産「冷凍穴子」海外向けプロモーション動画制作業務委託の入札結果について。

2021/01/15

【公告日:令和3年1月15日(金)】長崎県対馬産「冷凍穴子」海外向けプロモーション動画制作業務の委託を一般公募致します。

2020/02/14

日本ハラール協会のHALAL認定を取得しました。
取得日:2019/12/24

2020/02/14

水産庁の対EU輸出水産食品取扱施設(HACCP)として登録されました。
取得日:2020/2/10

2020/02/04

シーフードショー大阪2020に出展致します。
開催期間:2019/2/19~2019/2/20

2019/1/15

スーパーマーケットトレードショー2019に出展致します。
開催期間:2019/2/13~2019/2/15

2018/9/16

西のとろあなごがJALのビジネスクラス国際線に採用

2018/8/3

外食ビジネスウィーク2018関東に出展致します。
開催期間:2018/8/28~8/30

2018/8/3

シーフードショー東京に出展致します。
開催期間:2018/8/22~8/24

2018/5/5

外食ビジネスウィーク 関西に出展致します。
開催期間:2018/5/15~5/17

2018/3/6

FOODEXJAPANに出展致します。
開催期間:2018/3/6~3/9

2018/2/15

シーフードショー関西に出展致します。
開催期間:2018/2/21~2/22

2018/2/2

国際OEM・PB開発展に出展致します。
開催期間:2018/2/20~2/23

2018/2/2

こだわり食品フェアに出展致します。
開催期間:2018/2/14~2/16

2017/7/20

ウェルネスフードジャパンに出展致します。
開催期間:2017/7/25~7/27

2017/5/22

関西ビジネスウィーク2017に出展致します。
開催期間:2017/5/23~5/25

2017/4/21

対馬穴子やイオンSENRITO店が4月21日にオープン致します!
TEL:06-6155-7303
住所:大阪府豊中市新千里東町1-1-3
イオンSENRITO店専門館1F
営業時間:10:00~21:00
ぜひお越し下さいませ。

2017/2/21

シーフードショー東京に出展致します。
開催期間:2017/8/23~8/25

2017/2/21

ファベックスに出展致します。
開催期間:2017/4/12~4/14

2017/2/21

シーフードショー大阪に出展致します。
開催期間:2017/2/22~2/23

2017/1/16 ~ 1/17

全国観光物産見本市に出展致します。

2016/8/17 ~ 8/19

東京国際展示場 “東京ビッグサイト”で開催される、
日本最大級の食材見本市、
“第18回ジャパンインターナショナルシーフードショー”に出展いたします。

2016/7/28 ~ 8/3

東急百貨店 渋谷本店にて、催事出展いたします。

2016/6/16 ~ 6/22

東急百貨店 吉祥寺店にて、催事出展いたしました。

2016/6/9 ~ 6/15

東武百貨店 池袋店にて、催事出展いたしました。

2016/5/18 ~ 5/24

丸広百貨店 川越店 上階催事「第6回 九州・沖縄物産展」にて、催事出展いたしました。

2016/5/11 ~ 5/17

髙島屋百貨店 新宿店 にて、催事出展いたしました。

2016/4/25 ~ 5/8

髙島屋百貨店 立川店 上階催事 催事出展いたしました。

2016/4/13 ~ 4/18

髙島屋百貨店 立川店 催事出展いたしました。

2016/4/6 ~ 4/12

三越百貨店 恵比寿店 催事出展いたしました。

2016/4/6 ~ 4/12

西武百貨店 池袋店 催事出展いたしました。

2016/3/23 ~ 3/29

松屋百貨店 銀座本店 催事出展いたしました。

2016/3/16 ~ 3/22

阪急百貨店 梅田本店 催事出展いたしました。

2016/3/10 ~3/16

東武百貨店 池袋店 催事出展いたしました。

2016/3/3 ~3/9

東急百貨店 渋谷本店 催事出展いたしました。

2016/2/25 ~3/1

京王百貨店 新宿店 催事出展いたしました。

2016/2/16 ~2/24

そごう百貨店 千葉店 催事出展いたしました。

2016/02/18 ~19

本家穴子やが、大阪シーフードショーにて催事出店いたしました。 

2016/ 2/1 ~2/3

松屋百貨店 銀座店 催事出展いたしました。

2016/ 2/3

阪急百貨店 梅田本店 催事出展いたしました。

2016/ 1/27 ~1/31

大丸松坂屋百貨店 上野店 催事出展いたしました。

2016/1/21 ~1/26

東武百貨店 船橋店 催事出展いたしました。

長崎県対馬近海の漁場


対馬はその9割以上が森林に覆われリアス式海岸に囲まれた美しい島です。山から栄養豊富な水が海に流れ込むことで、豊富なブランド魚が捕れる為漁業が基幹産業となっています。私たちはその地の利を生かし港で直接魚を購入し現地で丁寧に加工致しています

長崎県対馬近海の漁場


対馬はその9割以上が森林に覆われリアス式海岸に囲まれた美しい島です。山から栄養豊富な水が海に流れ込むことで、豊富なブランド魚が捕れる為漁業が基幹産業となっています。私たちはその地の利を生かし港で直接魚を購入し現地で丁寧に加工致しています。

対馬の代表的な魚


豊かな対馬の海にはたくさんの種類の魚が生息しています。 対馬に生息する魚の一部を紹介します。

対馬の代表的な魚


豊かな対馬の海にはたくさんの種類の魚が生息しています。 対馬に生息する魚の一部を紹介します。

日本が誇る急速冷凍技術


テクニカンの液体急速凍結機 凍眠は、液体凍結とは、パックした食品を-30℃の液体(アルコール)で 冷凍する手法で、通常の冷凍庫は「冷たい空気」で冷凍しますが、凍眠は「冷たい液体」を使って冷凍し ます。冷凍において重要なポイントは「熱を奪うチカラ」。冷気に比べ、液体は熱伝導率が非常に高い といった特徴があります。

日本が誇る急速冷凍技術


テクニカンの液体急速凍結機 凍眠は、液体凍結とは、パックした食品を-30℃の液体(アルコール)で 冷凍する手法で、通常の冷凍庫は「冷たい空気」で冷凍しますが、凍眠は「冷たい液体」を使って冷凍し ます。冷凍において重要なポイントは「熱を奪うチカラ」。冷気に比べ、液体は熱伝導率が非常に高い といった特徴があります。