Fill the Ocean with a Single Drop『大海を一滴で埋めよ』｜第二十話『新たなステージ』新着!!
第二十話『新たなステージ』 このドラマは、対馬水産による新規プロジェクトをユーモアとリアリティを交えて描くノンフィクション・シリーズです。 ニューズウィークへの掲載により、新たなステージが見えてきた 2025年6月16日 […]
世界はまだ穴子を知らない。——日本のソウルフードを、冷凍寿司で世界へ
「穴子って、何？」海外の展示会や試食会で、よく聞かれる質問です。サーモンやマグロは世界中の寿司店で定番になっていますが、穴子は、ほとんどの外国人にとって“未知の魚”。見たことも、食べたこともない。ましてや、お寿司で出てく […]
Fill the Ocean with a Single Drop『大海を一滴で埋めよ』｜第十九話『ニューズウィークからの取材オファー』
第十九話『ニューズウィークからの取材オファー』 このドラマは、対馬水産による新規プロジェクトをユーモアとリアリティを交えて描くノンフィクション・シリーズです。 長谷川は仲買との交渉を続ける中、児島がアメリカの大手週刊誌「 […]
Fill the Ocean with a Single Drop『大海を一滴で埋めよ』｜第十八話『全滅』
第十八話『全滅』 このドラマは、対馬水産による新規プロジェクトをユーモアとリアリティを交えて描くノンフィクション・シリーズです。 長年、活穴子を扱ってきた豊洲の仲買にとって、私たちの提案は、受け入れがたいものだったのかも […]
Fill the Ocean with a Single Drop『大海を一滴で埋めよ』｜第十七話『爪痕』
第十七話『爪痕』 このドラマは、対馬水産による新規プロジェクトをユーモアとリアリティを交えて描くノンフィクション・シリーズです。 展示パビリオン内の不利な立地で苦戦する万博の「伝助炙り煮穴子重」。売上よりも知名度を優先し […]
Fill the Ocean with a Single Drop『大海を一滴で埋めよ』｜第十六話『波紋』
第十六話『波紋』 このドラマは、対馬水産による新規プロジェクトをユーモアとリアリティを交えて描くノンフィクション・シリーズです。 海外からの注文を受け、翌日の朝1番、空輸チルド便で海外へ飛ばすには荷受けでの冷凍在庫ストッ […]
Fill the Ocean with a Single Drop『大海を一滴で埋めよ』｜第十五話『一か八か』
第十五話『一か八か』 このドラマは、対馬水産による新規プロジェクトをユーモアとリアリティを交えて描くノンフィクション・シリーズです。 商品の到着が間に合わず商談が一度は失注する中、対馬水産は注文のないまま荷受けに在庫を預 […]
穴子の骨は食べられる？活用法や栄養を簡単に解説！
ふっくらとした身と上品な味わいで人気のある「穴子」。実は、身だけでなく骨も、工夫次第で旨味や香ばしさを引き出せる貴重な素材です。 骨は、出汁をとって旨味を深めたり、カリッと揚げて骨せんべいにすることで香ばしさを楽しんだり […]
Fill the Ocean with a Single Drop『大海を一滴で埋めよ』｜第十四話『大海ルート』
第十四話『大海ルート』 このドラマは、対馬水産による新規プロジェクトをユーモアとリアリティを交えて描くノンフィクション・シリーズです。 仲買から予想外の高評価──次なるステージへの道が、ついに開ける。 2025年4月25 […]
穴子の骨せんべい｜穴子の骨を使った絶品レシピ
穴子といえばふっくらした身が主役ですが、実は「骨」も香ばしくて絶品のおつまみになります。揚げるだけの簡単調理で、コースの箸休めや酒肴にもぴったりです。 今あるメニューにひと工夫加えるヒントとして、ぜひ取り入れてみませんか […]