【豊洲直送鮮魚 VS 対馬水産の高品質冷凍魚】 – どちらが優れているのか？新着!!
こんにちは、対馬水産です！ 日本の高級和食店にとって「鮮度」は命。これまでの常識では、「豊洲市場から直送される生の鮮魚こそが最高品質」という考えが一般的でした。 しかし、最新の冷凍技術を駆使した 「対馬水産の高品質冷凍魚 […]
対馬水産の可能性：HALAL認証と急速冷凍「凍眠」による新展開
対馬水産は、サウジアラビアの施設認定とHALAL認証を取得し、約20億人のイスラム市場への本格参入を果たしました。さらに、独自の急速冷凍技術「凍眠」を活用することで、日本の天然魚を高鮮度・高品質の冷凍魚として世界中に届け […]
【従来の空輸鮮魚 vs. 対馬水産の高品質冷凍魚】 高級レストランの新たな選択肢とは？
海外の高級和食レストランでは、日本産の鮮魚を求めて空輸での仕入れが一般的です。しかし、空輸にはコストや鮮度管理の課題がつきもの。そこで注目されるのが、対馬水産の高品質冷凍魚です。本コラムでは、従来の空輸鮮魚と、最新の冷凍 […]
The TCL 7-Day Transportation Pass is the best way to get around Lyon!
Hello, this is Tsushima Suisan! We recently participated in the international exhibition "Sirha Lyon 2025" hel […]
対馬の高級ブランドサバ「いなサバ」をご紹介！
こんにちは、対馬水産です！今回は、長崎県対馬の豊かな海で育まれたブランドサバをご紹介します。対馬は、対馬海流がもたらす恵まれた漁場を誇り、ここで獲れるサバは全国的にも高く評価されています。特に「いなサバ」は、対馬を代表す […]
対馬の高級ブランドアジ「てっぺんアジ」をご紹介！
こんにちは、対馬水産です！今回は、対馬近海で獲れるブランド魚 「てっぺんアジ」 についてご紹介します。対馬は日本有数の漁場を誇り、ここで獲れるマアジは身が引き締まり、脂がのった絶品。その中でも、特に品質の高いものが「てっ […]
対馬の海が育んだ極上の天然甘鯛「対馬紅甘鯛」—鮮度を極めた至高の味わい
こんにちは、対馬水産広報の尾崎です！今回は、対馬の豊かな海が育んだ高級魚「対馬紅甘鯛」についてご紹介します。対馬は、対馬暖流の影響を受けた恵まれた漁場を有し、年間を通じて魚が育つ理想的な環境が整っています。その豊かな自然 […]
持続可能な漁業への取り組みをご紹介！
こんにちは、対馬水産です！日本の漁業は、稚魚を含む過剰な漁獲による資源減少といった課題に直面しています。ここ対馬も例外ではありません。そのため、対馬では豊かな自然を守りながら、環境に配慮した持続可能な漁業が行われています […]
西のとろあなご（煮穴子）で作る絶品料理をご紹介！
ふっくらと柔らかく煮上げた「西のとろあなご」は、煮穴子として多彩な料理にアレンジできる、上質な食材です。対馬水産が提供するこの煮穴子は、豊かな自然に育まれた伝助穴子を使用し、旨味がぎゅっと詰まった一品。大阪万博2025で […]
国際基準の施設認定「EU HACCP」とは？
EU HACCP認定―安全な食品づくりの国際ルール― 「EU HACCP認定」とは EU HACCP認証は、食品の安全性を確保するためにEUが求める国際基準の認証です。HACCPとは「Hazard Analysis an […]