対馬水産の目指す世界
冷凍食品の成長率──“時代に選ばれる食”への進化
07/03/2025
かつて「保存食」や「手抜き」の代名詞だった冷凍食品が、今では“時代に選ばれる食”へと進化を遂げている。 事実、2024年の日本の冷凍食品市場は1兆2,909億円を突破（前年比＋5.0％）。家庭用出荷額も4,062億円（＋ […]
世界はまだ穴子を知らない。——日本のソウルフードを、冷凍寿司で世界へ
06/16/2025
「穴子って、何？」海外の展示会や試食会で、よく聞かれる質問です。サーモンやマグロは世界中の寿司店で定番になっていますが、穴子は、ほとんどの外国人にとって“未知の魚”。見たことも、食べたこともない。ましてや、お寿司で出てく […]
【期間限定販売】大阪・関西万博「ORAパビリオン」にて、“伝助炙り煮穴子重”を提供開始
04/25/2025
高品質冷凍魚を展開する株式会社ファイン・プランニングのグループ会社である対馬水産株式会社（本社：長崎県対馬市、代表取締役：今田義幸）は、2025年4月28日（月）～5月11日（日）の期間限定で、大阪・関西万博「ORAパビ […]
対馬水産の目指す水産業 〜“量”から“質”へ、そして世界へ〜
03/30/2025
日本最西端、豊かな自然に囲まれた対馬。この島の海には、森から流れ込む栄養により、四季折々の魚が育まれています。私たち対馬水産は、この豊かな海と真摯に向き合いながら、“未来につながる水産業”を目指しています。 「獲りすぎな […]