煮穴子

08/16/2025

冷凍とは思えないふっくら感と香りを実現した、対馬水産の“穴子飯”。本記事では、職人の技と最新冷凍技術が生み出す“作りたての一膳”の魅力をご紹介します。グランプリ受賞の「対馬金穴子」を使用した「穴子飯」対馬金穴子は、 […]

08/09/2025

煮穴子の旨みと酢飯の絶妙なバランス、そして見た目の美しさが魅力の「煮穴子の棒寿司」。本商品は、素材から製法まで妥協なく仕上げられ、ミシュラン二つ星の名店「老松ひさ乃」の店主が監修した本格的な一品です。この記事では、大切 […]

06/16/2025

「穴子って、何？」海外の展示会や試食会で、よく聞かれる質問です。サーモンやマグロは世界中の寿司店で定番になっていますが、穴子は、ほとんどの外国人にとって“未知の魚”。見たことも、食べたこともない。ましてや、お寿司で出てく […]

03/05/2025

対馬水産の煮穴子「西のとろあなご」は、ジャパンフードセレクションでグランプリを受賞した生の開き穴子「対馬金穴子」を煮込み、冷凍加工した商品です。この「対馬金穴子」は、穴子の名産地である対馬近海で育った高品質な国産の天然ブ […]

02/26/2025

こんにちは、対馬水産です！今回は、甘辛い煮汁が染み込み、柔らかく仕上げた人気の「煮穴子」レシピをご紹介します。対馬の豊かな海で育った高品質な対馬金穴子は、ふんわりとした身の食感と上品な旨味が特徴です。当社では、この美味し […]

01/20/2025

ふっくらと柔らかく煮上げた「西のとろあなご」は、煮穴子として多彩な料理にアレンジできる、上質な食材です。対馬水産が提供するこの煮穴子は、豊かな自然に育まれた伝助穴子を使用し、旨味がぎゅっと詰まった一品。大阪万博2025で […]