白焼き
うなぎ白焼きVS穴子の白焼き：白焼きの真髄を味わう
03/11/2025
こんにちは、対馬水産広報の尾崎です！ 白焼きといえば、蒲焼きのイメージが強いうなぎがよく知られていますが、穴子の白焼きも負けず劣らず魅力的な一品です。同じ「白焼き」でも、うなぎと穴子では味わい、食感、調理法に大きな違いが […]
焼きの技が決め手！穴子の白焼きの極み
03/07/2025
こんにちは、対馬水産広報の尾崎です！穴子の白焼きは、シンプルな調理法だからこそ、職人の技が際立つ料理です。タレをつけずに焼き上げることで、穴子本来の旨味や香ばしさを最大限に引き出します。しかし、一見簡単に見えるこの料理に […]
穴子の白焼き｜冷凍あなご「対馬金穴子」で作るふっくら絶品レシピ｜
02/25/2025
こんにちは、対馬水産広報の尾崎です！今回は、シンプルながらも素材の旨みを存分に楽しめる、冷凍の穴子の開きを使ったおいしい白焼きの簡単な作り方をご紹介します。 対馬水産の冷凍穴子「対馬金穴子」は、持続可能な漁法で獲れた活魚 […]