Fill the Ocean with a Single Drop『大海を一滴で埋めよ』｜第十話『24％から10％』2025年4月11日
第十話『24％から10％』 このドラマは、対馬水産による新規プロジェクトをユーモアとリアリティを交えて描くノンフィクション・シリーズです。 危機感高まるアメリカ向け仲買に、コスト削減策を武器にターゲットを絞る。 2025 […]
Fill the Ocean with a Single Drop『大海を一滴で埋めよ』｜第九話『手紙』2025年4月5日
第九話『手紙』 このドラマは、対馬水産による新規プロジェクトをユーモアとリアリティを交えて描くノンフィクション・シリーズです。 未知なる豊洲の仲買たち。攻め筋を探るべく、作戦会議を重ねる。 2025年4月5日【大阪営業所 […]
籠漁とは？魚と自然にやさしい伝統漁法
日本各地の沿岸地域では、古くからその土地の自然や魚の生態に合った漁法が受け継がれてきました。中でも「籠漁（かごりょう）」は、シンプルながらも奥深い仕組みで、今もなお多くの漁師に活用されています。 この漁法は環境への負荷が […]
Fill the Ocean with a Single Drop『大海を一滴で埋めよ』｜第八話『24％』2025年4月8日
第八話『24％』 このドラマは、対馬水産による新規プロジェクトをユーモアとリアリティを交えて描くノンフィクション・シリーズです。 トランプ関税ショック──仲買と海外ディストリビューターに動揺が広がる。 2025年4月8日 […]
延縄漁とは？ 獲りすぎない漁業を目指して
魚をたくさん獲るだけでなく、「必要な分を、環境にやさしく、質の高いまま」届けることが求められる現代の漁業。その中で、古くから続く伝統漁法「延縄漁（はえなわりょう）」が、持続可能な漁法の一つとして再評価されつつあります。 […]
リヨンの観光地と食文化の市場調査
対馬水産では、JETRO主催のシーフードショーやホテル・レストランショーなど、海外での展示会出展にあわせて各国の観光地を巡り、その国ならではの食文化と市場の実態を調査しています。 今後、現地での体験をもとに、以下の視点か […]
Fill the Ocean with a Single Drop『大海を一滴で埋めよ』｜第七話『大阪万博』2025年4月7日
第七話：『大阪万博』 このドラマは、対馬水産による新規プロジェクトをユーモアとリアリティを交えて描くノンフィクション・シリーズです。 大阪万博出展を控え、海外への最大アピールを意識し、チームの士気を高め合う。 2025年 […]
Fill the Ocean with a Single Drop『大海を一滴で埋めよ』｜第六話：「根こそぎ」2025年4月8日
第六話：「根こそぎ」 このドラマは、対馬水産による新規プロジェクトをユーモアとリアリティを交えて描くノンフィクション・シリーズです。 地元漁師との対話から、持続可能な漁法と活け〆の意義を学ぶ。 2025年4月8日【対馬工 […]
穴子の仕入れは、実はとても難しい
穴子料理は日本料理の中でも、とくに繊細な技術と目利きが問われる人気の一品です。 なかでも「仕入れ」は、美味しさを大きく左右する重要な工程。ところが、安定して天然の穴子を仕入れるのは年々難しくなっており、料理人にとっても悩 […]
国際自然保護連合（IUCN）のレッドリストとは？
絶滅のおそれがある種の「健康診断表」 IUCNレッドリスト（The IUCN Red List of Threatened Species）は、地球上の野生動植物が絶滅の危機にどの程度さらされているかを評価し、カテゴリー […]