うなぎと穴子の違いとは？生態・味・栄養・調理法まで徹底比較！
うなぎと穴子――見た目はよく似ていても、実はまったく異なる魚。寿司ネタや蒲焼きなどで広く親しまれていますが、味わいや栄養、流通の背景まで含めて知ると、食べたときの魅力がより際立ちます。 本記事では、「うなぎ」と「穴子」の […]
Fill the Ocean with a Single Drop『大海を一滴で埋めよ』｜第十二話『リベンジ』
第十二話『リベンジ』 このドラマは、対馬水産による新規プロジェクトをユーモアとリアリティを交えて描くノンフィクション・シリーズです。 情報は伏せたままアポイントを取り、現地一発勝負に賭ける。 2025年4月16日【Zoo […]
煮る穴子の棒寿司｜冷凍煮穴子「西のとろあなご」で作る絶品レシピ
とろけるような口あたりと、上品な脂の旨みが魅力の棒寿司にピッタリな"対馬水産の冷凍煮穴子"。高品質な冷凍加工により、いつでも最良の状態で使えるのが特長です。 巻きすで仕上げることで、見た目にも美しく、格式のある一皿に。酢 […]
Fill the Ocean with a Single Drop『大海を一滴で埋めよ』｜第十一話『並ばせない博覧会』
第十一話『並ばせない博覧会』 このドラマは、対馬水産による新規プロジェクトをユーモアとリアリティを交えて描くノンフィクション・シリーズです。 動かぬ営業チーム──塚口部長、自らテレアポを開始。 2025年4月14日【Zo […]
Seafood Expo Asia 2024参加レポート｜シンガポールの観光名所と日本食のトレンド調査
2024年9月、シンガポールで開催されたアジア屈指の水産業展示会「Seafood Expo Asia (シーフードエキスポ)2024」。 世界中から水産バイヤーや飲食業界関係者が集まるこの国際的イベントに、私たち対馬水産 […]
Fill the Ocean with a Single Drop『大海を一滴で埋めよ』｜第十話『24％から10％』
第十話『24％から10％』 このドラマは、対馬水産による新規プロジェクトをユーモアとリアリティを交えて描くノンフィクション・シリーズです。 危機感高まるアメリカ向け仲買に、コスト削減策を武器にターゲットを絞る。 2025 […]
Fill the Ocean with a Single Drop『大海を一滴で埋めよ』｜第九話『手紙』
第九話『手紙』 このドラマは、対馬水産による新規プロジェクトをユーモアとリアリティを交えて描くノンフィクション・シリーズです。 未知なる豊洲の仲買たち。攻め筋を探るべく、作戦会議を重ねる。 2025年4月5日【大阪営業所 […]
籠漁とは？魚と自然にやさしい伝統漁法
日本各地の沿岸地域では、古くからその土地の自然や魚の生態に合った漁法が受け継がれてきました。中でも「籠漁（かごりょう）」は、シンプルながらも奥深い仕組みで、今もなお多くの漁師に活用されています。 この漁法は環境への負荷が […]
Fill the Ocean with a Single Drop『大海を一滴で埋めよ』｜第八話『24％』
第八話『24％』 このドラマは、対馬水産による新規プロジェクトをユーモアとリアリティを交えて描くノンフィクション・シリーズです。 トランプ関税ショック──仲買と海外ディストリビューターに動揺が広がる。 2025年4月8日 […]
延縄漁とは？ 獲りすぎない漁業を目指して
魚をたくさん獲るだけでなく、「必要な分を、環境にやさしく、質の高いまま」届けることが求められる現代の漁業。その中で、古くから続く伝統漁法「延縄漁（はえなわりょう）」が、持続可能な漁法の一つとして再評価されつつあります。 […]