我們於2023年10月07日至10月11日參加了「ANUGA 2023」！
對馬水產近日，我們參加了在德國科隆舉辦的食品業最大的國際貿易展覽會之一ANUGA 2023。
該活動匯集了來自世界各地的食品業專業人士，不僅被視為了解最新趨勢的場所，也是發現新商機的場所。
這次，我們對馬水產也作為參展商參加了此次展會，並有機會介紹對馬引以為豪的“對馬黃金星鰻（天然真星鰻）”和“天然甜鯛”。
活動概要
■日期和時間
2023年10月7-11日
■ 場地
科隆展覽公司（德國科隆）
■ 活動詳情
ANUGA是全球最大的食品飲料產業貿易展之一，今年約有來自100多個國家的7,000家公司參展。從原料和飲料到烹飪技術、食品加工設備以及永續發展技術，涵蓋了各個領域的最新信息，匯聚一堂。今年的主題是「創新與永續發展」。來自世界各地的買家和行業專業人士齊聚一堂，探索新的商機。
場館狀況
會場內，來自世界各地的企業展位鱗次櫛比，生動地展現了各國的特色和飲食文化。參觀者們一邊品嚐美食，一邊欣賞展位提供的演示，彷彿熱切地了解新產品和新技術。
日本攤位也不例外，前來參觀的買家對日本食材的高品質讚歎不已，尤其對日本的飲食文化充滿興趣。試吃區人頭攢動，許多人紛紛嘗試獨特的日式烹飪方法和風味，互動氣氛熱烈。
對馬水產展內容
對馬水產的展位主要展示的是在對馬海域捕獲的“對馬黃金星鰻（野生真星鰻）”和“野生甜鯛”。
對馬星鰻肉質厚實，口感柔嫩，可廣泛用於日式料理及西式料理。野生甜鯛肉質細膩柔軟，風味獨特，無論何種料理，都能進行多種搭配。
這些食材均採用永續捕撈方式，從加工到儲藏都經過精心管理，確保新鮮度和品質。尤其其便捷的操作方式吸引了眾多參觀者的目光。
摘要
透過ANUGA 2023，我們向來自世界各地的買家和廚師充分傳達了日本食材的魅力。尤其是「野生星鰻」和「野生方頭魚」吸引了眾多關注，這標誌著我們朝著拓展新商機邁出了一步。
我們將繼續提高產品品質並提出新的建議，以便世界各地的餐桌上都能享用到對馬水產的食材。
