您聽過星鰻刺身嗎？

—— 生吃星鰻的美味，源自於其鮮度
星鰻是日本的靈魂食物。白燒、烤、蒲燒、煮星鰻，天婦羅星鰻在壽司、火鍋等各種日本料理中都很受歡迎，但也可以作為生魚片享用。
然而，在典型的壽司店或家庭中很少見到星鰻生魚片，這是有原因的。

在本文中，我們將解釋為什麼星鰻生魚片不為人所知。

星鰻是一種非常容易腐敗的魚類，捕撈上來後很快就會失去新鮮度，所以一般情況下不適合生吃。
此外，海鰻血液中含有類似組織胺的物質，如果處理不當，會引起食物中毒。
因此，除非對星鰻進行「活殺」、「放血」等高級加工，否則不能作為生魚片安全食用。

我們要提請您關注的一款產品是對馬水產的「對馬黃金星鰻刺身（冷凍/冷凍）」。
本產品是購買在對馬海域捕撈的活體品牌星鰻製成的。
將魚放入特製的活魚缸中，強迫其吐出多餘的泥土和食物，然後小心地殺死並放血。

此後，去除外皮，並將產品快速真空包裝並速凍。
這”冷睡症這項名為「冷凍」的冷凍技術是新一代冷凍技術，可以在不破壞星鰻細胞的情況下，鎖住星鰻的新鮮度和口感。
解凍和烹飪都很簡單；只需在真空包裝狀態下在冰箱中解凍，即可在任何地方享用特色星鰻生魚片。
根據您的喜好，這種美味、光滑、入口即化的星鰻生魚片可以搭配醬油或紅葉蘿蔔泥（蘿蔔絲）一起享用。

這道菜不僅在日本很受歡迎，而且在世界各地的日本餐廳和壽司店也很受歡迎。
我們的星鰻生魚片是日本優質產品，在海外以「星鰻生魚片」的稱號獲得高度讚譽。

推薦文章名單