一滴水填滿海洋 | 第24集：混合食物
這部非虛構類電視劇以幽默與現實並存的方式，講述了津島水產的新項目。冷凍食品出口終於指日可待了。 8月25日上午，會議室。 【參加者】營業所：塚口支店 […]
「煮星鰻是壽司店品質的標誌」－考驗江戶前壽司師傅技藝的終極菜餚
說到江戶前壽司，海鰻是必備的食材。一家高級壽司店的匠心工藝都濃縮在這一份海鰻裡。以下將詳細解釋為什麼海鰻是衡量壽司店品質的指標。 1. 海鰻是衡量壽司店品質的「綜合指標」[…]
鮮嫩無比的星鰻飯，絕對想不到是冷凍的－對馬水產為您帶來全新的奢華體驗
津島水產的「星鰻飯」蓬鬆香甜，讓人完全猜不到它是冷凍的。本文將為您介紹這款採用匠人技藝和最新冷凍技術製作的「現煮」星鰻飯的魅力。 ▶星鰻飯現已在亞馬遜上架！可單獨購買，也可作為禮物贈送。 [...]
難以置信是冷凍而成的新鮮「星鰻壽司捲」～對馬水產帶來的全新奢華～
「煮星鰻壽司卷」以其鮮味與醋飯的完美平衡以及精美的外觀而自豪。這道正宗菜餚從食材到製作方法都毫不妥協，由米其林二星餐廳「老松久野」的老闆親自監製。在本文中，我們將介紹重要的[…]
一滴水填滿海洋 | 第23集：不可用的樣本
該劇是一部非虛構類電視劇，以幽默與現實相結合的方式講述了津島水產的新項目。HACCP由於申請障礙，樣品幾天內無法寄送。 2025年7月[…]
魚類族群減少，底拖網捕魚為何卻增加？對馬島海域「反轉現象」的真相
長崎縣對馬島。在這片俯瞰對馬海峽的富饒海域，近年來出現了一種「逆轉現象」。儘管魚類資源急劇下降，但底拖網捕魚的規模卻在擴大，甚至正在擴張。這種矛盾並非簡單的自然現象，而是漁業結構本身的產物[…]
一滴水，匯聚成海｜第3集：三個月
這部非虛構類電視劇以幽默和現實主義的視角，講述了津島水產的新項目。 2025年6月25日，星期三/津島水產總公司會議室（上午。會議室裡一片寂靜，甚至連翻閱文件的聲音都顯得格外不祥。[…]
一滴水填滿大海｜第21集：決心
這部非虛構劇集以幽默和現實主義的視角，講述了對馬水產的新項目。 ——新的舞台即將到來。阻礙它的，是必須克服的「現實」。 2025年6月19日，對馬 […]
底拖網捕魚：規模的擴大及其背景
近年來，對馬海域大型漁船底拖網捕魚作業的快速成長。這一趨勢背後有多種因素，包括漁業結構的變化、國際競爭以及補貼制度的存在。本文將介紹其主要原因及其影響。 […]
冷凍食品的成長率：進化為“時代食品”
冷凍食品曾是「保鮮食品」和「偷工減料」的代名詞，如今已演變成「時代的首選食品」。事實上，預計到2024年，日本冷凍食品市場規模將超過1兆日圓（比前一年增長2,909%）。預計家庭用冷凍食品的出貨量也將達到5.0億日圓（+ […]