對馬星鰻

有些美味只有冷凍後才能呈現。
捕捉最美好的瞬間
向世界推廣“正宗日本料理”

世界各地道地的和食。

對馬島豐富的海洋孕育的天然材料。
由「Oimatsu Hisano」店主監修。
（米其林指南2025年3月刊二星餐廳）
而目前最先進的冷凍技術就是「冷凍睡眠」。
三種激情匯聚在一起並誕生了。
「日本品質」冷凍煮星鰻壽司卷。
用微波爐加熱一下就可以了
您可以在舒適的家中享用新鮮餐廳美食的美味。

請您一定要來體驗一下「正宗日本料理」的魅力。

擁有五種日本品質。

漁場

對馬位於日韓邊境，是天然漁場，海水富含來自山間的豐富營養。在這裡生長的天然星鰻肉質肥美，深受全國各地廚師的好評。

可持續的

我們只使用活宰的康吉鰻，並與採用永續捕魚方法的漁民合作。

托明

為了重現新鮮烹製的日本料理的正宗味道，我們採用了一種名為“湯濛”的酒精速凍方法。

簡易烹飪

透過將壽司快速冷凍在零下30度的酒精中，然後在微波爐中快速加熱，我們重現了正宗新鮮的康吉鰻壽司，其美味程度讓你幾乎感覺不到它是冷凍的。

日本品質

對馬水產已獲得世界級設施認證，這使得向世界各地的家庭提供高品質的日本製造冷凍食品成為可能。

整條煮熟的康吉鰻魚片
New

以顧客為中心
新產品

整條煮熟的康吉鰻魚片

根據顧客的要求，我們研發了一款非常適合製作壽司捲的新產品。

野生康吉鰻魚捕撈後，經過精心挑選，確保其大小符合標準，儘管個體大小差異較大。品質和大小都十分穩定，易於烹飪，是製作精美壽司卷的理想之選。由於康吉鰻魚已經過焯水處理，因此可以減少烹飪步驟，您也可以搭配餐廳特製的醬汁。請充分利用這道菜，它不僅美味，還能幫助您減輕營運負擔。

導入メritto
  • 輕鬆的成本管理 標準化產品可以實現相同尺寸產品的批量供應。
  • 100% 產率 由於採用的是單條魚的標準，所以不存在停損。
  • 操作簡便 解凍後，只需放在上面捲起來即可。即使是兼職人員也能輕鬆烹飪。
  • 長期儲存 可冷凍保存 2 年（冷藏 1 個月），以降低庫存風險。
  • 可出口的生產製造 我們也擁有世界一流的生產管理體系，負責海外銷售。
購買通路（亞馬遜）

總統致詞

向世界帶來正宗的日本料理。

日本魚類菜餚採用精心挑選的品牌魚和廚師的精湛技藝製作而成。
它是日本飲食文化的頂峰。
為了將這種精緻的風味和新鮮度跨越海洋送到世界各地的餐桌上，我們選擇了「冷凍」這項創新方法。
透過冷凍，我們能夠向世界傳遞正宗日本料理的新鮮度。
證明這一點的就是由「老松久野」（2025年3月米其林指南二星餐廳）老闆監修的「炙烤煮星鰻壽司捲」。
這道菜充分發揮了精選食材的美味，融合了手工技藝和尖端冷凍技術。
您將能夠在舒適的家中體驗到如同身處傳統日本餐廳一樣的興奮感，並且您一定會明白新鮮魚對於日本料理有多麼重要。

總裁兼執行長 今田 義之

最新消息

相關資訊

公司名稱

對馬水產株式會社

本社所在地

長崎縣對馬市三島町鳥大津817 郵編：0322-290

編制

2013 年 11 月 25 日

董事

代表董事 近田 義之

商業內容

1. 馬島沿岸冷凍活宰野生星鰻的銷售及出口
2.使用XNUMX所述的星鰻，進行星鰻燉煮等加工食品的製造、銷售及出口。

質量方針

“為客戶提供更安全、更優質的產品”
對馬水產株式會社作為食品加工行業的領先企業，不僅致力於提高質量，還致力於確保現場功能、滿足交貨期限並確保安全，力爭成為一家始終能夠讓客戶滿意的組織。
為了實現這一目標，我們將透過保持密切溝通、儘早發現現場問題以及實施 PDCA 循環來努力持續改進。

2016年8月22日
代表董事 今田 義之

查看校區

本社所在地

長崎縣對馬市三島町鳥大津817 郵編：0322-290

大阪營業所

郵編560-0083 大阪府豐中市新千里西町1-1-4 千里中央雙子大廈別館2樓

集團公司

集團公司

公司名稱Fine Staff 有限公司。
本社所在地郵編560-0083 大阪府豐中市新千里西町1-1-4 千里中央雙子大廈別館2樓
商業內容飯店、餐廳、婚禮等餐飲服務業的招聘派遣業務
編制大阪總公司 1年1986月XNUMX日
關東支店 1年2006月XNUMX日
中部支店 1年2007月XNUMX日
九州支店 1年1995月XNUMX日
首都48萬日元
董事代表董事 近田 義之
主頁https://fine-staff.com
精細員工網站
公司名稱Fine Planning 有限公司。
本社所在地郵編560-0083 大阪府豐中市新千里西町1-1-4 千里中央雙子大廈別館2樓
商業內容飯店及餐飲管理承包業務
編制大阪總公司 2年2012月XNUMX日
首都30萬日元
董事代表董事 近田 義之
主頁https://www.fine-p.co.jp
精細規劃網站

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