対馬
【豊洲直送鮮魚 VS 対馬水産の高品質冷凍魚】 – どちらが優れているのか?新着!!
こんにちは、対馬水産です! 日本の高級和食店にとって「鮮度」は命。これまでの常識では、「豊洲市場から直送される生の鮮魚こそが最高品質」という考えが一般的でした。 しかし、最新の冷凍技術を駆使した 「対馬水産の高品質冷凍魚 […]
対馬水産の可能性:HALAL認証と急速冷凍「凍眠」による新展開
対馬水産は、サウジアラビアの施設認定とHALAL認証を取得し、約20億人のイスラム市場への本格参入を果たしました。さらに、独自の急速冷凍技術「凍眠」を活用することで、日本の天然魚を高鮮度・高品質の冷凍魚として世界中に届け […]
【従来の空輸鮮魚 vs. 対馬水産の高品質冷凍魚】 高級レストランの新たな選択肢とは?
海外の高級和食レストランでは、日本産の鮮魚を求めて空輸での仕入れが一般的です。しかし、空輸にはコストや鮮度管理の課題がつきもの。そこで注目されるのが、対馬水産の高品質冷凍魚です。本コラムでは、従来の空輸鮮魚と、最新の冷凍 […]
対馬の高級ブランドサバ「いなサバ」をご紹介!
こんにちは、対馬水産です!今回は、長崎県対馬の豊かな海で育まれたブランドサバをご紹介します。対馬は、対馬海流がもたらす恵まれた漁場を誇り、ここで獲れるサバは全国的にも高く評価されています。特に「いなサバ」は、対馬を代表す […]
対馬の高級ブランドアジ「てっぺんアジ」をご紹介!
こんにちは、対馬水産です!今回は、対馬近海で獲れるブランド魚 「てっぺんアジ」 についてご紹介します。対馬は日本有数の漁場を誇り、ここで獲れるマアジは身が引き締まり、脂がのった絶品。その中でも、特に品質の高いものが「てっ […]
対馬の海が育んだ極上の天然甘鯛「対馬紅甘鯛」—鮮度を極めた至高の味わい
こんにちは、対馬水産広報の尾崎です!今回は、対馬の豊かな海が育んだ高級魚「対馬紅甘鯛」についてご紹介します。対馬は、対馬暖流の影響を受けた恵まれた漁場を有し、年間を通じて魚が育つ理想的な環境が整っています。その豊かな自然 […]
持続可能な漁業への取り組みをご紹介!
こんにちは、対馬水産です!日本の漁業は、稚魚を含む過剰な漁獲による資源減少といった課題に直面しています。ここ対馬も例外ではありません。そのため、対馬では豊かな自然を守りながら、環境に配慮した持続可能な漁業が行われています […]
対馬紅甘鯛「冷凍 凍眠」で作る絶品料理をご紹介!
「対馬紅甘鯛」は、長崎県対馬で獲れる天然甘鯛で、上品な甘みとふっくらとした身質が魅力の高級ブランド魚です。甘鯛は古くから高級魚として知られ、京都の「若狭焼」や昆布締め、刺身など和食の世界で重宝されています。特に、対馬で獲 […]
対馬金穴子(生穴子)「冷凍 凍眠」で作る絶品料理をご紹介!
「解凍した時が獲れた時」をコンセプトに、世界中のレストランで評価される対馬金穴子。その美味しさを引き出した料理をご紹介します。 素材の味を楽しむ「天然真穴子の白焼き」 天然真穴子の白焼きは、新鮮な真穴子をシンプルに楽しむ […]
対馬水産公式HPリニューアルのお知らせ!
こんにちは、対馬水産です!2025年1月に、私たちのホームページをリニューアルいたしました。デザインを一新し、より見やすく、使いやすいページに生まれ変わりました。スマートフォンなどからでも快適にご覧いただけます。 新しい […]