日本が誇る国産天然穴子を
対馬水産は、日本の高級食材である天然真穴子を、世界中のレストランへお届け致します。

対EU輸出水産食品

日本ハラール協会認定

FDA番号:12246253190

「Bouillon」前田泰志シェフ監修のレシピ

穴子のコンフィ

「kaji synergy restaurant」梶原大輔シェフ監修のレシピ

穴子の煮こごりとサフランのタルトレット

一品料理

穴子重

煮穴子と焼き立て穴子の握り寿司

穴子の吸い物

穴子のタタキ造り

竜田揚げと
和風タルタルソース

穴子のすき焼き風

白焼き醤油焼き

穴子とレタスのしゃぶしゃぶ仕立て

穴子の天ぷら(一本物)

穴子重

穴子寿司

穴子丼

穴子寿司

白焼きとたれ焼きの
盛り込み

穴子入り天ぷら
盛り合わせ

炭火炙りのお造り

穴子の黒胡椒焼き

穴子月冠煮と煮大根

穴子せんべい

コース料理

穴子白焼と焼菊 酢取茗荷
木の芽味噌と梅肉落とし 木の芽散らし

穴子山賊たれ焼き山椒たれ焼山芋掛け
糸牛蒡から揚げ 青実山椒と赤胡椒

穴子天麩羅 揚げ出汁
大根鬼卸し 笹葱輪荷切胡麻

穴子カツレツ 瑠璃茄子 青唐 ヤンコン
トマトソース敷き チャービル

煮穴子の煮凍りと二色のアスパラ
花穂紫蘇散らし 辛子黄身酢掛け

穴子そぼろと春菜散らし寿司 厚焼玉子
菜の花 花弁人参生姜 木の芽 筍

穴子の天むす
敷焼苔と唐塁香煎

フレンチ・イタリアン

穴子のソテーバーニャカウダー

穴子と魚介のビスク

穴子のサラダ仕立てシーザーサラダドレッシング

穴子のフリットラタトゥイユ添え