対馬の魚
【豊洲直送鮮魚 VS 対馬水産の高品質冷凍魚】 – どちらが優れているのか？
02/13/2025
こんにちは、対馬水産です！ 日本の高級和食店にとって「鮮度」は命。これまでの常識では、「豊洲市場から直送される生の鮮魚こそが最高品質」という考えが一般的でした。 しかし、最新の冷凍技術を駆使した 「対馬水産の高品質冷凍魚 […]
【従来の空輸鮮魚 vs. 対馬水産の高品質冷凍魚】 高級レストランの新たな選択肢とは？
02/07/2025
海外の高級和食レストランでは、日本産の鮮魚を求めて空輸での仕入れが一般的です。しかし、空輸にはコストや鮮度管理の課題がつきもの。そこで注目されるのが、対馬水産の高品質冷凍魚です。本コラムでは、従来の空輸鮮魚と、最新の冷凍 […]
対馬の高級ブランドサバ「いなサバ」をご紹介！
02/07/2025
こんにちは、対馬水産です！今回は、長崎県対馬の豊かな海で育まれたブランドサバをご紹介します。対馬は、対馬海流がもたらす恵まれた漁場を誇り、ここで獲れるサバは全国的にも高く評価されています。特に「いなサバ」は、対馬を代表す […]
対馬の高級ブランドアジ「てっぺんアジ」をご紹介！
02/07/2025
こんにちは、対馬水産です！今回は、対馬近海で獲れるブランド魚 「てっぺんアジ」 についてご紹介します。対馬は日本有数の漁場を誇り、ここで獲れるマアジは身が引き締まり、脂がのった絶品。その中でも、特に品質の高いものが「てっ […]
対馬が誇る極上の穴子「対馬金穴子」の美味しさとこだわり
02/07/2025
こんにちは、対馬水産広報の尾崎です。対馬金穴子は、肉厚で脂のりが良い特選の天然真穴子です。漁獲から加工まで徹底的にこだわり、鮮度と旨味を最大限に引き出しています。持続可能な漁法によって丁寧に漁獲された天然穴子を、漁師から […]
対馬で獲れる最高品質の甘鯛「対馬紅甘鯛」の魅力とは？
02/06/2025
こんにちは、対馬水産です！今回は、対馬の豊かな自然環境が育んだ天然甘鯛「対馬紅甘鯛」をご紹介します。対馬紅甘鯛は美しい紅色の鱗と上質な身質を兼ね備えており、徹底した鮮度管理と独自の加工技術によって、最高の品質を実現してお […]