施設認定
対馬水産の可能性:HALAL認証と急速冷凍「凍眠」による新展開
2025年2月10日
対馬水産は、サウジアラビアの施設認定とHALAL認証を取得し、約20億人のイスラム市場への本格参入を果たしました。さらに、独自の急速冷凍技術「凍眠」を活用することで、日本の天然魚を高鮮度・高品質の冷凍魚として世界中に届け […]
国際基準の施設認定「EU HACCP」とは?
2025年1月18日
EU HACCP認定―安全な食品づくりの国際ルール― 「EU HACCP認定」とは EU HACCP認証は、食品の安全性を確保するためにEUが求める国際基準の認証です。HACCPとは「Hazard Analysis an […]