テクノロジー
【従来の空輸鮮魚 vs. 対馬水産の高品質冷凍魚】 高級レストランの新たな選択肢とは?
2025年2月7日
海外の高級和食レストランでは、日本産の鮮魚を求めて空輸での仕入れが一般的です。しかし、空輸にはコストや鮮度管理の課題がつきもの。そこで注目されるのが、対馬水産の高品質冷凍魚です。本コラムでは、従来の空輸鮮魚と、最新の冷凍 […]
持続可能な漁業への取り組みをご紹介!
2025年1月21日
こんにちは、対馬水産です!日本の漁業は、稚魚を含む過剰な漁獲による資源減少といった課題に直面しています。ここ対馬も例外ではありません。そのため、対馬では豊かな自然を守りながら、環境に配慮した持続可能な漁業が行われています […]