対馬水産は、長崎県の対馬にある水産加工会社です。

新鮮な魚を買い付け、活〆加工をおこない真空パック（冷蔵・冷凍）を行い世界中のレストランへお届け致します。

対EU輸出水産食品

日本ハラール協会認定

FDA認証

■対馬金穴子の動画

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対馬水産の5つのこだわり

①韓国と対馬の国境付近、対馬近海のブランド穴子のみで製造

古くからこの海域で獲れる穴子は、金穴子と呼ばれブランドとなっています。 弊社では、韓国産、国産にこだわらず、より良質なこの海域の穴子の旬の時期をねらい 仕入を行い製造を行っております。

②鮮度にこだわった、活〆穴子のみで製造


魚の品質は鮮度に大きく左右されます。弊社の穴子はすべて（カゴ漁）活〆の穴子ですので 底引き網漁（野ジメ穴子）とは、雲泥の差があります。

③稚魚を獲らない、サスティナブルな漁法（カゴ漁）の穴子のみで製造


かご漁は稚魚を獲らない漁法であり、禁漁の期間もある持続可能な漁法です。 地球温暖化の影響と底引き網漁などの乱獲で、漁獲量が減る中、今も多くの穴子漁を 行えております。

④廃棄ロスを減らす 真空パック（冷凍・冷蔵）での製造


1尾単位の真空パック（冷凍・冷蔵）により、鮮度を維持しながら賞味期限を長くすることができます。 廃棄ロスを減らす取り組みも大切であると考えております。

⑤EU HACCP・ハラール認定の工場による、品質管理の元で製造


サステナブル漁法、水質、登録認定漁船も含む、EU HACCP認定工場です。 天然の魚であれば、現時点では唯一ヨーロッパに輸出できる商品を製造しています。


対馬ゴールデン穴子の調理方法
肉厚で、脂ののりもよく、とても美味しい穴子ですが、300g以上の伝助穴子は、骨切りが必要です！

■伝助穴子の調理仕込み方法

■調理器具を使用した料理動画

■「野乃香」の小野智史シェフ監修のレシピ動画

■「Bouillon」の前田泰志シェフ監修のレシピ動画

新着情報

2022/08/10

シアル・パリ SIAL Paris 2022 に出展致します。
開催期間：2022/10/15～2022/10/19

2022/04/20

スペイン・バルセロナ Seafood Expo Global 2022 に出展致します。
開催期間：2022/04/26～2022/04/28

2021/07/28

"第5回"日本の食品”輸出 EXPOに出展致します。
開催期間：2021/11/17～2021/11/19

2021/07/28

Anuga - 第36回アヌーガ　世界食品メッセ2021に出展致します。
開催期間：2021/10/9～2021/10/13

2021/01/27

【開札日：令和３年１月２７日（水）】長崎県対馬産「冷凍穴子」海外向けプロモーション動画制作業務委託の入札結果について。

2021/01/15

【公告日：令和３年１月１５日（金）】長崎県対馬産「冷凍穴子」海外向けプロモーション動画制作業務の委託を一般公募致します。

2020/02/14

日本ハラール協会のHALAL認定を取得しました。
取得日：2019/12/24

2020/02/14

水産庁の対EU輸出水産食品取扱施設(HACCP)として登録されました。
取得日：2020/2/10

2020/02/04

シーフードショー大阪2020に出展致します。
開催期間：2019/2/19～2019/2/20

2019/1/15

スーパーマーケットトレードショー2019に出展致します。
開催期間：2019/2/13～2019/2/15

2018/9/16

西のとろあなごがJALのビジネスクラス国際線に採用

2018/8/3

外食ビジネスウィーク2018関東に出展致します。
開催期間：2018/8/28～8/30

2018/8/3

シーフードショー東京に出展致します。
開催期間：2018/8/22～8/24

2018/5/5

外食ビジネスウィーク　関西に出展致します。
開催期間：2018/5/15～5/17

2018/3/6

FOODEXJAPANに出展致します。
開催期間：2018/3/6～3/9

2018/2/15

シーフードショー関西に出展致します。
開催期間：2018/2/21～2/22

2018/2/2

国際OEM・PB開発展に出展致します。
開催期間：2018/2/20～2/23

2018/2/2

こだわり食品フェアに出展致します。
開催期間：2018/2/14～2/16

2017/7/20

ウェルネスフードジャパンに出展致します。
開催期間：2017/7/25～7/27

2017/5/22

関西ビジネスウィーク2017に出展致します。
開催期間：2017/5/23～5/25

2017/4/21

対馬穴子やイオンSENRITO店が4月21日にオープン致します！
TEL：06-6155-7303
住所：大阪府豊中市新千里東町1-1-3
イオンSENRITO店専門館１F
営業時間：10:00～21:00
ぜひお越し下さいませ。

2017/2/21

シーフードショー東京に出展致します。
開催期間：2017/8/23～8/25

2017/2/21

ファベックスに出展致します。
開催期間：2017/4/12～4/14

2017/2/21

シーフードショー大阪に出展致します。
開催期間：2017/2/22～2/23

2017/1/16
～1/17

全国観光物産見本市に出展致します。

2016/8/17
～8/19

東京国際展示場 “東京ビッグサイト”で開催される、
日本最大級の食材見本市、
“第18回ジャパンインターナショナルシーフードショー”に出展いたします。

2016/7/28
～8/3

東急百貨店　渋谷本店にて、催事出展いたします。

2016/6/16
～6/22

東急百貨店　吉祥寺店にて、催事出展いたしました。

2016/6/9
～6/15

東武百貨店　池袋店にて、催事出展いたしました。

2016/5/18
～5/24

丸広百貨店 川越店 上階催事「第6回　九州・沖縄物産展」にて、催事出展いたしました。

2016/5/11
～5/17

髙島屋百貨店 新宿店 にて、催事出展いたしました。

2016/4/25
～5/8

髙島屋百貨店 立川店　上階催事 催事出展いたしました。

2016/4/13
～4/18

髙島屋百貨店 立川店 催事出展いたしました。

2016/4/6
～4/12

三越百貨店 恵比寿店　催事出展いたしました。

2016/4/6
～4/12

西武百貨店 池袋店　催事出展いたしました。

2016/3/23
～3/29

松屋百貨店 銀座本店 催事出展いたしました。

2016/3/16
～3/22

阪急百貨店 梅田本店　催事出展いたしました。

2016/3/10
～3/16

東武百貨店 池袋店 催事出展いたしました。

2016/3/3
～3/9

東急百貨店 渋谷本店 催事出展いたしました。

2016/2/25
～3/1

京王百貨店 新宿店 催事出展いたしました。

2016/2/16
～2/24

そごう百貨店 千葉店 催事出展いたしました。

2016/02/18
～19

本家穴子やが、大阪シーフードショーにて催事出店いたしました。　

2016/ 2/1
～2/3

松屋百貨店 銀座店 催事出展いたしました。

2016/ 2/3

阪急百貨店 梅田本店 催事出展いたしました。

2016/ 1/27
～1/31

大丸松坂屋百貨店 上野店 催事出展いたしました。

2016/1/21
～1/26

東武百貨店 船橋店 催事出展いたしました。

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長崎県の対馬から世界中に

対馬水産の生開き真空パック冷凍は、EUハサップ認定によりヨーロッパに、ハラール工場認定により、イスラム圏の中東にも輸出が可能です。
世界中のレストランやご家庭に、ひと手間かけて提供できる、本当に美味しい穴子料理を広めたいと考えております。

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長崎県の対馬から世界中に

対馬水産の生開き真空パック冷凍は、EUハサップ認定によりヨーロッパに、ハラール工場認定により、イスラム圏の中東にも輸出が可能です。 世界中のレストランやご家庭に、ひと手間かけて提供できる、本当に美味しい穴子料理を広めたいと考えております。

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