高級天然冷凍魚の時代に、

我々の漁業においても世界的な、地球温暖化、漁獲量の減少、稚魚からに養殖によるレッドリスト の中でのサスティナブルな漁法の重要性と同時に、食品廃棄の問題を抱えております。 近年、冷凍技術の向上により、より鮮度の高い良質な魚の賞味期限を延ばすことにより、食品ロスの少ない 日本の天然魚を、世界中に船便で販売することができるようになりました。

対EU輸出水産食品

日本ハラール協会認定

FDA番号: 12246253190

■対馬金穴子の動画

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対馬の高級冷凍食材を世界へ
日本の高級天然魚は海外でも人気が高く、市場から空輸で世界中に輸出されています。 ただ市場に集まる魚は、様々な漁法の魚が集まり１日では売り切れない場合もあるので、鮮度、品質にもバラツキがあり 良い食材を手に入れるには自らで目利きを行うか、信用できる漁師、仲買人との取引を行うしかありません。
そのような中、獲りすぎた魚のほとんどは安価な価格で冷凍にしてから加工会社に回されます。 干もの、焼きもの、煮もの、揚げ物として、スーパー、百貨店、コンビニなどの量販店の惣菜売場で販売されます。
対馬水産では、活魚を港で買い付け、高レベルな鮮度管理のEUハサップ認定の現地工場で、活〆の真空パック冷凍しています。 鮮度管理を重要としない、加工用の冷凍魚とは違い、素材の良さを活かした様々な調理方法でお召し上がり頂けます。
今後、海外輸出において、鮮度意識が高く高品質、サスティナブルな漁法で獲れる日本産の冷凍天然魚であれば、 店舗に並ぶまで２，３日かかる空輸のチルド食品より、賞味期限が長く、船便で送れる冷凍食品の時代になると考えております。
まずは、日本が誇る高級魚、真穴子、甘鯛、剣先イカの、Sランク高級冷凍食材をご賞味ください。

対馬ゴールデン穴子の調理方法
肉厚で、脂ののりもよく、とても美味しい穴子ですが、300g以上の伝助穴子は、骨切りが必要です！

■伝助穴子の調理仕込み方法

■調理器具を使う調理方法(伝助煮穴子)

■「野乃香」の小野智史シェフ監修のレシピ動画

■「Bouillon」の前田泰志シェフ監修のレシピ動画

新着情報

2022/04/20

スペイン・バルセロナ Seafood Expo Global 2022 に出展致します。
開催期間：2022/04/26～2022/04/28

2021/07/28

"第5回"日本の食品”輸出 EXPOに出展致します。
開催期間：2021/11/17～2021/11/19

2021/07/28

Anuga - 第36回アヌーガ　世界食品メッセ2021に出展致します。
開催期間：2021/10/9～2021/10/13

2021/01/27

【開札日：令和３年１月２７日（水）】長崎県対馬産「冷凍穴子」海外向けプロモーション動画制作業務委託の入札結果について。

2021/01/15

【公告日：令和３年１月１５日（金）】長崎県対馬産「冷凍穴子」海外向けプロモーション動画制作業務の委託を一般公募致します。

2020/02/14

日本ハラール協会のHALAL認定を取得しました。
取得日：2019/12/24

2020/02/14

水産庁の対EU輸出水産食品取扱施設(HACCP)として登録されました。
取得日：2020/2/10

2020/02/04

シーフードショー大阪2020に出展致します。
開催期間：2019/2/19～2019/2/20

2019/1/15

スーパーマーケットトレードショー2019に出展致します。
開催期間：2019/2/13～2019/2/15

2018/9/16

西のとろあなごがJALのビジネスクラス国際線に採用

2018/8/3

外食ビジネスウィーク2018関東に出展致します。
開催期間：2018/8/28～8/30

2018/8/3

シーフードショー東京に出展致します。
開催期間：2018/8/22～8/24

2018/5/5

外食ビジネスウィーク　関西に出展致します。
開催期間：2018/5/15～5/17

2018/3/6

FOODEXJAPANに出展致します。
開催期間：2018/3/6～3/9

2018/2/15

シーフードショー関西に出展致します。
開催期間：2018/2/21～2/22

2018/2/2

国際OEM・PB開発展に出展致します。
開催期間：2018/2/20～2/23

2018/2/2

こだわり食品フェアに出展致します。
開催期間：2018/2/14～2/16

2017/7/20

ウェルネスフードジャパンに出展致します。
開催期間：2017/7/25～7/27

2017/5/22

関西ビジネスウィーク2017に出展致します。
開催期間：2017/5/23～5/25

2017/4/21

対馬穴子やイオンSENRITO店が4月21日にオープン致します！
TEL：06-6155-7303
住所：大阪府豊中市新千里東町1-1-3
イオンSENRITO店専門館１F
営業時間：10:00～21:00
ぜひお越し下さいませ。

2017/2/21

シーフードショー東京に出展致します。
開催期間：2017/8/23～8/25

2017/2/21

ファベックスに出展致します。
開催期間：2017/4/12～4/14

2017/2/21

シーフードショー大阪に出展致します。
開催期間：2017/2/22～2/23

2017/1/16
～1/17

全国観光物産見本市に出展致します。

2016/8/17
～8/19

東京国際展示場 “東京ビッグサイト”で開催される、
日本最大級の食材見本市、
“第18回ジャパンインターナショナルシーフードショー”に出展いたします。

2016/7/28
～8/3

東急百貨店　渋谷本店にて、催事出展いたします。

2016/6/16
～6/22

東急百貨店　吉祥寺店にて、催事出展いたしました。

2016/6/9
～6/15

東武百貨店　池袋店にて、催事出展いたしました。

2016/5/18
～5/24

丸広百貨店 川越店 上階催事「第6回　九州・沖縄物産展」にて、催事出展いたしました。

2016/5/11
～5/17

髙島屋百貨店 新宿店 にて、催事出展いたしました。

2016/4/25
～5/8

髙島屋百貨店 立川店　上階催事 催事出展いたしました。

2016/4/13
～4/18

髙島屋百貨店 立川店 催事出展いたしました。

2016/4/6
～4/12

三越百貨店 恵比寿店　催事出展いたしました。

2016/4/6
～4/12

西武百貨店 池袋店　催事出展いたしました。

2016/3/23
～3/29

松屋百貨店 銀座本店 催事出展いたしました。

2016/3/16
～3/22

阪急百貨店 梅田本店　催事出展いたしました。

2016/3/10
～3/16

東武百貨店 池袋店 催事出展いたしました。

2016/3/3
～3/9

東急百貨店 渋谷本店 催事出展いたしました。

2016/2/25
～3/1

京王百貨店 新宿店 催事出展いたしました。

2016/2/16
～2/24

そごう百貨店 千葉店 催事出展いたしました。

2016/02/18
～19

本家穴子やが、大阪シーフードショーにて催事出店いたしました。　

2016/ 2/1
～2/3

松屋百貨店 銀座店 催事出展いたしました。

2016/ 2/3

阪急百貨店 梅田本店 催事出展いたしました。

2016/ 1/27
～1/31

大丸松坂屋百貨店 上野店 催事出展いたしました。

2016/1/21
～1/26

東武百貨店 船橋店 催事出展いたしました。

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    土・日・祝日を除く
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長崎県の対馬から世界中に

対馬水産の生開き真空パック冷凍は、EUハサップ認定によりヨーロッパに、ハラール工場認定により、イスラム圏の中東にも輸出が可能です。
世界中のレストランやご家庭に、ひと手間かけて提供できる、本当に美味しい穴子料理を広めたいと考えております。

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長崎県の対馬から世界中に

対馬水産の生開き真空パック冷凍は、EUハサップ認定によりヨーロッパに、ハラール工場認定により、イスラム圏の中東にも輸出が可能です。 世界中のレストランやご家庭に、ひと手間かけて提供できる、本当に美味しい穴子料理を広めたいと考えております。

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